Εύκολα λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη για το ταπεράκι του σχολείου.
Υλικά:
- αλεύρι για τσουρέκια 600 γραμμάρια
- βούτυρο γάλακτος 160 γραμμάρια αγελαδινό
- Γάλα φρέσκο 140 ml
- ζαχαρη 1 κουταλιά της σούπας
- αλατι 2 κουταλάκια του γλυκού
- αυγα 2
- ξερή μαγιά 9 γραμμάρια
- https://picprint.gr/product-category/sxolika/set-gia-to-sxoleio/
Για την γέμιση:
- μουσταρδα 200 ml περίπου
- λουκ
- άνικο 300 γραμμάρια
Για το άλειμμα:
- αυγα 1
Για το πασπάλισμα:
- σουσαμι Κατά βούληση
- Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα λουκανικοπιτάκια :
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά, το αλάτι, την ζάχαρη, την μαγιά, το γάλα και ανακατεύουμε έπειτα προσθέτουμε και το αλεύρι για τσουρέκι και πλάθουμε μέχρι να γίνει μια ωραία ζύμη. Ύστερα αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες. Έπειτα κόβουμε την ζύμη στα 4 και ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε στρόγγυλο σχήμα.
Προσθέτουμε αν θέλουμε μουστάρδα η αφήνουμε σκέτο το ζυμάρι μας. Στην συνέχεια βάζουμε γύρω γύρω τα λουκάνικά μας και κόβουμε τριγωνικά εκεί που υπάρχει το κάθε λουκάνικο. Τα τυλίγουμε και τα αλείφουμε με αυγό το καθένα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου. Tα λουκανοπιτάκια μας είναι έτοιμα αφράτα και λαχταριστά να τα απολαύσουμε!!!
- πηγη daddy-cool.gr
